被忽視的番石榴

  家鄉沿海一帶稱番石榴的果實為《籃仔佛》,粵人叫《雞矢果》,台灣稱《芭樂》。

  番石榴原產地熱帶美洲,十六世紀初由西班牙人傳到歐洲,後遍及全球,我國雲南台灣及東南沿海一帶傳入最早,而且人工栽植非常盛行。

  番石榴屬粗生植物,在極貧瘠的土壤能紮根生長,對病蟲害的抵抗力特別強,甚少受病蟲害。果實成熟時,香氣四溢,核仁堅硬不易消化,遺糞山野無異種仔四播,因而野生番石榴到處可見。

  一九六四年台灣徐型堅博士,用兔子對番石榴作一系列實驗分析,一九七一年日本大學教授用小白鼠作葡萄糖負荷試驗,都證實番石榴果實對於糖尿病的症狀確實有效。

  據醫藥分析,番石榴果實含有蛋白質、脂肪、糖質、纖維、鈣、磷、鐵、維生素BC等。最引人注意是,一百克果實中含有31%糖質,不過這種糖質屬果糖類,果糖進入人體,不會令血糖值上升,因為果糖不假手於胰島素的幫助,而能自成醣原,貯存於肝臟內供應肌肉等細胞所需養份,如果肝臟內缺乏人體所需養份,肌肉等細胞無法獲得養份來產生能量,患者就會出現渾身無力,疲憊不堪,所以番石榴的果實,最適宜糖尿病人食用。番石榴尚有其他中藥效用;降低血壓,穩定血壓,改善全身健康狀況等。

  栽植番石榴最盛行的雲南昆明,是聞名的長壽之鄉,據說這裡的居民,必須活到九十歲方可舉行祝壽,活到百歲是理所當然的事,他們的長壽理由,似乎與日常享用番石榴鮮果有關。

  在芸芸鮮果中,其貌不揚的番石榴,往往被人們忽視,但是它在醫藥界卻大派用場,它在防治糖尿病、高血壓、增強人們體質的確發揮了獨特的輔助效用。