溜澳軼事錄 之六十五

起土塔烤地瓜的記憶

【陳 述】


  現在是地瓜收成的季節,自然而然地記憶起上世紀五十年代以前上山拾地瓜的往事。那時是個體耕作的年代,人們秋收地瓜之時,往往會將一些地瓜留在田地裡。由於人們愛惜糧食,都會到田地裡翻鬆田土,拾取遺留的地瓜,拿回家裡以作口糧之需。不過做這些農事的,往往是一些未成年的年青人,他們在挖取剩餘的地瓜之後,就想到了引火烤熟地瓜,嚐嚐口福。

  於是大家一齊動手挖出土塊,拾取燃料﹝樹枝雜草﹞,疊起一個像形的土塔,然後生火燒塔。直到土塔的土塊都燒紅了以後,然後把塔中火灰清理掉,再把地瓜一塊一塊地放進塔裡,然後用鋤頭把塔的土塊打碎,弄個結實。待到了土塊冷卻之後,再把沙土翻開,當一個個香噴噴的熟地瓜呈現在大家的面前的時候,大家都樂開了,一齊圍在一起,品嚐著自己動手得來的美味,臉上都露出了樂滋滋的笑容,那種歡悅愉快的情景,真值得參與者記憶終生。